Wild

Wildspezialitäten von Ihrer Fleischerei Steiner in 1230 Wien


Schwarze Silhouette eines Hirsches mit großem Geweih vor weißem Hintergrund.

Ob zu festlichen Anlässen oder für besondere Gerichte im Alltag – Wildfleisch sorgt stets für Abwechslung auf dem Teller. Es vereint kräftiges Aroma mit zarter Textur und ist in der traditionellen wie auch in der modernen Küche ein echtes Geschmackserlebnis.

In unserer Fleischerei Steiner in Wien erhalten Sie Wildspezialitäten aus überwiegend österreichischer Jagd – frisch, hochwertig und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Qualität, Regionalität und faire Preise stehen dabei immer im Mittelpunkt.

Unser Wild-Angebot

SAISONARTIKEL NICHT IMMER VERFÜGBAR

Reh-Keule mit Knochen

Reh-Rücken mit Knochen

Reh-Schulter ohne Knochen

Reh-Gulasch/Ragout a.d. Schulter 

Hirsch-Keule ohne Knochen

Hirsch-Schulter o.Kn.

Hirsch-Gulasch/Ragout a.d. Schulter

Wildschwein-Keule ohne Knochen

Wildschwein-Schulter o.Kn. für Gulasch

Wildschwein-Gulasch/Ragout a.d. Schulter 

Wildschwein-Schopfbraten o.Kn.

Wild Leber (Reh od. Hirsch je nach Verfügbarkeit)

Wild Faschiertes

Wildknochen

Rohschinken vom Wildschwein

Hirschsaftschinken (ca. 3 Tage Vorbestellung)

Wild-Bratwurst

Ist ein von Ihnen gewünschter Artikel nicht dabei?

Wir erfüllen gerne Sonderwünsche und bieten auch individuelle Zuschnitte an. 

Rosmarinzweig, grüne Blätter an einem Stiel, weißer Hintergrund.
Rohe Rehkeule mit Kräutern auf schwarzem Untergrund.

Aromatische Wildspezialitäten für Genießer

Natürlich und unverwechselbar im Geschmack

Unser Sortiment bietet eine Vielzahl an Wildfleischsorten für jeden Geschmack – vom mageren Hirsch- und Rehfleisch bis hin zum aromatischen Wildschwein.

Wild überzeugt nicht nur durch seinen charakteristisch-würzigen Geschmack, sondern auch durch seine Nährwerte. Es ist reich an Eisen, Selen, Zink und B-Vitaminen sowie hochwertigem Eiweiß. Damit ist Wildfleisch eine gesunde und gleichzeitig köstliche Alternative zu herkömmlichem Fleisch.


Ob Reh-Rücken, Reh-Gulasch, Wildschwein-Keule oder andere Delikatessen – bei Steiner-Fleisch in Wien finden Sie eine große Auswahl an frischem Wild, das sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen eignet.

Wir beliefern sowohl Privatkunden als auch Gastronomiebetriebe und bieten auf Wunsch auch Sonderzuschnitte in individuellen Mengen.

Zwei gekreuzte Hackmesser, weißer Hintergrund.

Tipp vom Fleischer

Damit Wildfleisch sein volles Aroma entfalten kann, sollte es langsam bei niedriger Temperatur gegart werden. So bleibt es zart und saftig.