Rindfleisch

Qualität von Ihrer Fleischerei Steiner in 1230 Wien


Schwarzer Stier mit gebogenen Hörnern, stehend, Blickrichtung rechts.

Ob als klassischer Sonntagsbraten, feiner Tafelspitz, zartes, saftiges Steak oder schmackhafte Einlage für Suppen und Eintöpfe – Rindfleisch ist ein fester Bestandteil der österreichischen Küche und steht für Geschmack, Nährwert und Vielfalt. Es liefert wichtige B-Vitamine, Eisen, Mineralstoffe und Aminosäuren und trägt damit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Unser Rindfleisch-Angebot

RÜCKENTEILE

  • Beiried Stier od Kalbin
  • Filet Stier
  • Rostbraten Stier od. Kalbin
  • Englischer im Ganzen

SCHLÖGELTEILE

  • Schale ohne Deckel
  • Hintere Wade (Gschnatte)
  • Schnitzel aus der Schale
  • Gulasch aus der Wade
  • Gustoteile (Zapfen, Tafelstück)
  • Weißes Scherzel
  • Hüftsteak entvliest
  • Tafelspitz

VORDERE TEILE

  • Beinfleisch für Suppe
  • Hinteres Ausgelöstes
  • Schulterscherzel
  • Dicke Schulter
  • Mageres Meisel
  • Gulasch aus dem Hals

INNEREIEN, KNOCHEN, FASCHIERTES

  • Wangerl/Backen
  • Faschiertes 
  • Hals Faschiert (für Burger Patties)
  • Burger Patties hausgemacht TK oder frisch
  • Ochsenschlepp
  • Spareribs/Shortribs
  • Markknochen
  • Fleischknochen
  • Leber

Ist ein von Ihnen gewünschter Artikel nicht dabei?

Wir erfüllen gerne Sonderwünsche und bieten auch individuelle Zuschnitte an. 

Ein Zweig frischer, grüner Rosmarin vor weißem Hintergrund.
Ein rohes Stück rotes Fleisch auf einem dunklen Schieferbrett, garniert mit Gemüse und Kräutern.

Rindfleisch für jeden Geschmack und Anlass

Wir garantieren hohe Qualität zu einem fairen Preis.

Unser Sortiment bietet Ihnen eine große Auswahl an Rindfleisch-Spezialitäten für Kochen, Braten, Schmoren oder Grillen.

Bei uns finden Sie unter anderem:


  • zartes Beiried und Filet für Steaks,


  • Tafelspitz und Schulterscherzel für traditionelle Wiener Gerichte,


  • kräftiges Suppenfleisch,


  • sowie ausgewählte südamerikanische Rindfleischsorten für besondere Genussmomente.


Ganz gleich, ob Sie Privatkunde sind oder für die Gastronomie einkaufen – wir haben stets frisches Rindfleisch in bester Qualität auf Lager. Auch Sonderwünsche erfüllen wir gerne auf Anfrage.

Zwei gekreuzte schwarze Hackmesser mit weißen Punkten auf weißem Grund.

Tipp vom Fleischer

Für ein besonders zartes Ergebnis sollte Rindfleisch nach dem Braten oder Schmoren kurz ruhen, bevor es angeschnitten wird. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und das Fleisch bleibt saftig und aromatisch.